A história da Sidra da Madeira remonta há 5 séculos atrás, com as primeiras maçãs a serem introduzidas pelos colonizadores, no século XV. A partir de então, as maçãs, peros e peras começaram a ser cultivadas na ilha, para alimentar a população e abastecer a indústria conserveira da época.

A partir do século XVI, verificou-se a expansão de pomares por diversos pontos geográficos da ilha, como o Santo da Serra e a Camacha, esta última conhecida popularmente como o 'pomar da ilha', dada a quantidade de pomares aí existentes.

A sidra era conhecida como a “bebida dos pobres”, que se fazia para beber em casa, já que a produção das uvas era destinada na sua totalidade para as empresas produtoras do tão afamado Vinho Madeira, que se dedicavam à exportação.

Atualmente existem mais de 100 variedades de maçãs/pêros na Madeira, cujas diferenças morfológicas e/ou químicas se devem aos diferentes tipos de solo aqui encontrados. As nossas maçãs/pêros apresentam duas características excecionais para a produção de sidra: a acidez (que confere estrutura e longevidade) e a doçura (que contribui para um teor alcoólico mais elevado).

Na Quinta da Moscadinha produz-se Sidra de forma artesanal, a partir das maçãs do pomar que dá nome ao restaurante, honrando assim, uma vez mais, uma das tradições ancestrais da pequena vila da Camacha.

Para conhecer melhor todo o processo de produção, são promovidas visitas guiadas à Sidraria / Adega da Quinta da Moscadinha (com agendamento prévio), que podem incluir prova desta bebida secular e petiscos tradicionais. ( Agendamento de visitas: reservas@grupomle.pt )