NA TALHA – Limited Edition

Name: NA TALHA - Limited Edition - Quinta da Moscadinha
Price: 21.00 EUR
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De fermentação espontânea, esta sidra de cor cítrica e aroma rústico e mineral, reflete bem o processo ancestral de vinificação em talha.

21,00 €

Informações
Marca Comercial:
Quinta da Moscadinha
Classificação:
Sidra da Ilha da Madeira
Tipo:
Natural
Ano:
2023
Região:
Ilha da Madeira
Solo:
Vulcânico
Clima:
Ameno com influência marítima
Castas:
Plurivarietal de maçãs regionais
Localização das Vinhas:
Camacha (800m altitude)
Tipo de Colheita:
Manual com seleção rigorosa das maçãs
Capacidade (Garrafa)
750ml
Produção:
500 Garrafas
Lote:
1/2023
Enologia por:
Márcio Nóbrega
Enologia
Vinificação e Estágio:
Esmagamento e prensagem em prensa vertical hidráulica. O mosto foi decantado a frio durante 24h a 8ºC. Fermentação espontânea em talha de barro.
Notas de Prova
Notas:
De fermentação espontânea, nasce esta sidra de cor cítrica, muito aromática e de estrutura mineral, que reflete bem o processo ancestral de fermentação em talha.
Análise Química
Teor de Álcool:
8,5%VOL.
Harmonização
Temperatura de Serviço:
12ºC / 14ºC
Sugestão de Acompanhamento:
Recomendado para acompanhar pratos de peixe, saladas, mariscos e carnes brancas ou simplesmente para brindar.

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