SIDRA ESTAGIADA ESPUMANTE

Quinta da Moscadinha

Sidra da Ilha da Madeira

Espumante

2023

Ilha da Madeira

Vulcânico

Ameno com influência marítima

Plurivarietal de maçãs regionais

Camacha

Manual com seleção rigorosa das maçãs

750ml

2000 garrafas

1/2023

Márcio Nóbrega

Esmagamento e prensagem em prensa vertical hidráulica. O mosto foi decantado a frio durante 24 horas 8ºC. Parcialmente fermentado em barricas de vinho madeira. Engarrafado antes do final da primeira fermentação, terminando a fermentação em garrafa, estando sobre as borras por 9 meses, antes do ‘degorgement’.

Esta é uma sidra de caraterísticas únicas, cor âmbar e aroma a frutos secos e madeira, equilibrada na sua acidez e doçura. O seu teor alcoólico e bolha resultam de uma segunda fermentação e estágio em barricas de Vinho Madeira, pelo método ancestral.

8,5%VOL.

12ºC / 14ºC

Recomendado para acompanhar leitão no forno ou carnes na brasa.