SIDRA ESTAGIADA ESPUMANTE

Name: SPARKLING AGED CIDER - Quinta da Moscadinha
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

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Esta é uma sidra de caraterísticas únicas, cor âmbar e aroma a frutos secos e madeira, equilibrada na sua acidez e doçura. O seu teor alcoólico e bolha resultam de uma segunda fermentação e estágio em barricas de Vinho Madeira, pelo método ancestral.

30,00 €

Informações
Marca Comercial:
Quinta da Moscadinha
Classificação:
Sidra da Ilha da Madeira
Tipo:
Espumante
Ano:
2023
Região:
Ilha da Madeira
Solo:
Vulcânico
Clima:
Ameno com influência marítima
Castas:
Plurivarietal de maçãs regionais
Localização das Vinhas:
Camacha
Tipo de Colheita:
Manual com seleção rigorosa das maçãs
Capacidade (Garrafa)
750ml
Produção:
2000 garrafas
Lote:
1/2023
Enologia por:
Márcio Nóbrega
Enologia
Vinificação e Estágio:
Esmagamento e prensagem em prensa vertical hidráulica. O mosto foi decantado a frio durante 24 horas 8ºC. Parcialmente fermentado em barricas de vinho madeira. Engarrafado antes do final da primeira fermentação, terminando a fermentação em garrafa, estando sobre as borras por 9 meses, antes do ‘degorgement’.
Notas de Prova
Notas:
Esta é uma sidra de caraterísticas únicas, cor âmbar e aroma a frutos secos e madeira, equilibrada na sua acidez e doçura. O seu teor alcoólico e bolha resultam de uma segunda fermentação e estágio em barricas de Vinho Madeira, pelo método ancestral.
Análise Química
Teor de Álcool:
8,5%VOL.
Harmonização
Temperatura de Serviço:
12ºC / 14ºC
Sugestão de Acompanhamento:
Recomendado para acompanhar leitão no forno ou carnes na brasa.
Prémios
Medalha de ouro ‘Cider World 2023 Frankfurt’
Medalha de ouro (Taste) 'World Drinks Award'
Medalha de bronze (Design) 'World Drinks Award'

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